Vocês sabiam que 2008 foi o ano Internacional da Batata segundo a ONU? Tudo bem que já está um pouquinho tarde para uma receita comemorativa, mas… batata sempre será batata, por muitas veses a base de algumas das mais tradicionais receitas. Aqui vai uma receita super simples de batata recheada.

Ingredientes:

6 batatas grandes
100g de queijo tipo mussarela
50g de queijo tipo parmesão
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Eis aqui a campeã do almoço de domingo de páscoa. Receita portuguesa simples e saborosa.

Ingredientes:

1 kg de bacalhau (sem espinha e sem pele)
6 batatas grandes
1 pimentão
1 cebola grande
4 tomates maduros
1 lata pequena de extrato de tomate
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Mais uma receita super fácil de se preparar, não tem segredo, aliás, apenas um, utilize o recheio já frio para a massa do empadão não embatumar. Só isso! E possui uma massa bem leve!

Ingredientes para o recheio:

½ kg de peito de frango
1 cebola picada
1 tomate picado
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Receita simples, rápida e prática do molho madeira (sem champignons, os quais você pode acrescentar), o molho o qual acompanha diversas carnes, especialmente filés. O vinho madeira é produzido na Ilha da Madeira (região autonoma portuguesa) e possui certa semelhança com o vinho do porto (ao menos no proçesso de fabricação). Por isso certas pessoas substituem o vinho madeira pelo do porto.

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga
40 g de farinha de trigo
80 ml de vinho madeira
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Dentre as várias versões de molho vermelho, escolhi esta, que casa com diversos pratos.

Ingredientes:

06 tomates grandes bem vermelhos e maduros
04 cebolas grandes
1/4 de pimentão pequeno
01 punhado pequeno de coentro fresco
02 talos de cebolinha
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