Vocês sabiam que 2008 foi o ano Internacional da Batata segundo a ONU? Tudo bem que já está um pouquinho tarde para uma receita comemorativa, mas… batata sempre será batata, por muitas veses a base de algumas das mais tradicionais receitas. Aqui vai uma receita super simples de batata recheada.
Ingredientes:
6 batatas grandes
100g de queijo tipo mussarela
50g de queijo tipo parmesão
1/2 pote de requeijão cremoso
Orégano à gosto
Salsinha e cebolinha à gosto
Ingredientes para o Molho:
700ml de leite
200g de creme de leite
Queijo tipo parmesão para polvilhar
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas com água e sal (al dente).
Em um recipiente, misture os queijo mussarela, parmesão, requeijão. Junte a salsinha, cebolinha e o orégano. Mexa e reserve.
Modo de Preparo do Molho:
Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco) e o creme de Leite dissolvido com o leite reservado. Misture até engrossar.
Montagem:
Corte as batatas cozidas ao meio e retire um pouco da polpa com auxÃlio de uma colher. Acomode-as em uma fôrma refratária. Coloque o recheio. Regue com o molho. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno (200°c) por cerca de 15 minutos para gratinar.
100g de queijo tipo parmesão