Receita simples, rápida e prática do molho madeira (sem champignons, os quais você pode acrescentar), o molho o qual acompanha diversas carnes, especialmente filés. O vinho madeira é produzido na Ilha da Madeira (região autonoma portuguesa) e possui certa semelhança com o vinho do porto (ao menos no proçesso de fabricação). Por isso certas pessoas substituem o vinho madeira pelo do porto.

Ingredientes:

2 colheres de sopa de manteiga
40 g de farinha de trigo
80 ml de vinho madeira
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